- КАКАО
- ЛЕСНЫЕ ОРЕХИ
- ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО
- САХАР
- МОЛОКО И ЯЙЦА
Какао Какао - это основной ингредиент в нашей продукции. В течение многих лет мы работаем в рамках программы Ferrero Farming Values Cocoa («Обязательства Ferrero в сфере сельского хозяйства» по какао), направленной на улучшение условий жизни фермеров и их сообществ. Эта программа предусматривает помощь детям, в том числе предоставление им доступа к образованию, а также защиту окружающей среды. В 2011 году компания Ferrero приняла на себя обязательство по закупке к 2020 году 100% сертифицированных какао-бобов с целью улучшения условий жизни поставщиков какао и стимулирования внедрения устойчивых методов ведения сельского хозяйства. Сертифицированные фермерские хозяйства должны соответствовать строгим критериям для обеспечения экологической, социальной и экономической устойчивости. Сертификация и прослеживаемость — это основные принципы, лежащие в основе подхода компании Ferrero к устойчивому развитию, но мы не ограничиваемся одной лишь сертификацией. Мы рады подтвердить, что достигли этой цели: всё закупаемое нами какао сертифицировано в соответствии с международными стандартами устойчивого развития, такими как Rainforest Alliance (UTZ), Fairtrade и другие. Кроме того, мы продолжаем работать над обеспечением полной прозрачности и прослеживаемости нашего какао на протяжении всей цепочки поставок.
Где мы закупаем какао?
Поддержка фермеров Бóльшая часть какао-бобов на мировом рынке производится мелкими фермерами, в основном проживающими в Кот-д'Ивуар и Гане, где мы в основном и закупаем какао. Доля этих двух стран в общемировом производстве какао составляет свыше 60%. Фермеры испытывают трудности экономического, социального и экологического характера, включая отсутствие доступа к ресурсам, нехватку знаний о передовых методах ведения сельского хозяйства и климатические изменения.
Ferrero привержена делу защиты прав детей. В рамках развития нашей цепочки поставок какао принимаются меры, направленные на борьбу с эксплутацией детского труда и улучшение доступа к образованию и удовлетворению базовых потребностей в воде, а также обеспечение приемлемых санитарно-гигиенических условий и полноценного питания. Мы информируем фермеров о правах детей и внедряем системы мониторинга и реабилитации детского труда (CLMRS - Child Labour Monitoring and Remediation System). Реабилитация может варьироваться от индивидуальной поддержки детей и родителей до более широких программ развития сообщества, ориентированных на ребенка и направленных на внедрение механизмов защиты детей, укрепление образовательной инфраструктуры и содействие расширению прав и возможностей женщин. В начале 2021 года мы расширили партнерские отношения с неправительственной организацией Save the Children с целью защиты прав детей и поддержки образования в сообществах, выращивающих какао в Западной Африке. В течение пяти лет в рамках нашего партнерства с организацией Save the Children мы планируем оказать поддержку 90 тыс. детей и взрослых в 65 какао-сообществах Кот-д’Ивуара.
Мы также активно поддерживаем инициативы, которые имеют более широкий охват, чем наша прямая цепочка поставок. Так, с 2008 года мы являемся членами Международной инициативы по какао - многосторонней платформы, направленной на обеспечение лучшего будущего для детей и содействие искоренению детского труда.
Сохранение природного капитала Вырубка лесов угрожает устойчивости сектора по производству какао и жизнедеятельности миллионов мелких фермеров, занятых в нем. Ferrero является одним из основателей инициативы «Какао и леса» (Cocoa & Forests Initiative) вместе с другими ведущими мировыми производителями какао и шоколада, которые сотрудничают с целью прекращения обезлесения и деградации лесов во всей глобальной цепочке поставок какао. В течение многих лет мы работаем над достижением высокого уровня прослеживаемости и прозрачности нашей цепочки поставок. Для этой цели мы используем новейшие технологии: они гарантируют, что фермы, у которых мы закупаем какао, не расположены на охраняемых территориях.
Мы реализуем ряд мер, которые вносят значительный вклад в охрану окружающей среды и биоразнообразие, а также ограничивают последствия от климатических изменений. Мы обучаем фермеров передовым методам ведения сельского хозяйства и оказываем поддержку в распределении и посадке многоцелевых деревьев, а также в разработке систем агролесоводства в секторе какао.
Подробнее - в нашей Хартии по какао и в Плане действий по какао.
Лесные орехи Лесной орех – это наша специализация. Мы вовлечены в цепочку создания стоимости лесного ореха от фермы до завода . Наша цель — стать драйвером сектора лесных орехов, создающего ценность для всех. В Хартии Ferrero по лесным орехам, разработанной совместно с Earthworm Foundation (некоммерческой организацией, занимающейся улучшением цепочек создания стоимости), излагаются требования и обязательства Ferrero по ответственным закупкам. Положения Хартии распространяется на всех поставщиков Ferrero. В основе подхода Ferrero - обязательное соблюдение нашей политики всеми поставщиками Ferrero. Мы убеждены в том, что недостаточно ограничиваться выполнением лишь базовых требований, - надо определять для себя дополнительные конкретные обязательства на основе выбранных приоритетов и инициатив. Наше видение устойчивого производства лесного ореха означает создание ценности для всех, обеспечение процветания фермерских хозяйств и сообществ, соблюдение прав трудящихся и детей, а также продвижение экологических ценностей за счет применения методов регенеративного земледелия. Проблемы в секторе производства лесного ореха сложны, в некоторых странах они имеют глубокие корни. В числе приоритетных выделяются задачи по улучшению условий труда сельскохозяйственных рабочих, решению различных социальных проблем, среди которых - проблема использования детского труда, необходимость реализации комплексных стратегий борьбы с вредителями и другие проблемы, требующие комплексного и долгосрочного подхода. Ferrero участвует в программах, охватывающих всех поставщиков компании в Турции, с целью способствовать искоренению детского труда в сезонном сельском хозяйстве при сборе лесного ореха, включая работу над проектом МОТ (ноябрь 2020 г. – март 2024 г.). Эта работа предполагает также развитие государственно-частного партнерства (ГЧП), в котором участвуют национальные, региональные и местные органы власти, а также представители гражданского общества и частного сектора.
Обеспечение качества и свежести Мы получаем лесные орехи из садов, в основном произрастающих в странах со средиземноморским климатом. Мы закупаем их в различных странах, но главным образом - это Турция, Италия, Чили и США. Черноморский регион Турции — крупнейший в мире производитель лесных орехов, и именно оттуда мы получаем основную часть этого сырья для нашей компании. Традиции и опыт работы Ferrero берут свое начало в Италии, поскольку орех выращивается также и в Пьемонте (где была основана компания Ferrero), а также в областях Лацио и Кампания. Урожай лесного ореха собирают с начала августа до конца сентября. Чтобы использовать всегда только свежие и качественные орехи, мы закупаем дополнительные партии в странах Южного полушария, где урожай собирается с февраля по март. Именно поэтому Ferrero создала фермы по выращиванию лесного ореха (Агрофермы) в Чили, Аргентине и Австралии, а также в Грузии и Сербии. На основе таких Агроферм Ferrero внедряет устойчивую бизнес-модель в отрасли, распространяет и стимулирует примерение передовых методов ведения сельского хозяйства (питомники, обучение, агротехническое содействие и т.д.).
Откуда мы получаем лесные орехи?
Ответственный отбор сырья Ответственный отбор сырья является необходимым условием для обеспечения справедливой, устойчивой и прозрачной цепочки создания стоимости. Ferrero с полной отвественностью подходит к закупкам своего сырья - какао, пальмового масла, лесных орехов.
В основе ответственного подхода Ferrero к отбору сырья - партнерские отношения, коллективные обязательства и управление поставщиками. Мы рассчитываем, что наши партнеры будут соблюдать Кодекс делового поведения и Кодекс поставщика Ferrero, в которых изложены наши принципы и требования к партнерам.
ТУРЦИЯ
В Хартии Ferrero по лесным орехам, разработанной совместно с Earthworm Foundation (некоммерческой организацией, занимающейся улучшением цепочек создания стоимости лесного ореха), излагаются требования и обязательства Ferrero по ответственным закупкам лесного ореха.
Хартия распространяется на всех поставщиков лесных орехов Ferrero. Этот подход основан на обеспечении соблюдения нашей собственной политики, которой должны придерживаться все поставщики Ferrero, а также на нашей убежденности в том, что мы не должны ограничиваться выполнением лишь базовых требований, а определять для себя дополнительные конкретные обязательства на основе выбранных приоритетов и инициатив.
ИТАЛИЯ
Программа FFV (Ferrero Farming Values - Обязательства Ferrero в сфере сельского хозяйства) направлена на развитие устойчивых цепочек поставок нашего основного сырья, включая лесные орехи.
В рамках нашей программы FFV по лесному ореху мы работает над тем, чтобы сделать устойчивое сырье доступным, уделяя при этом особое внимание устойчивым сельскохозяйственным и социальным практикам, а также улучшению прослеживаемости. Мы делимся ноу-хау программы FFV со всеми заинтересованными сторонами, чтобы усовершенствовать процесс выращивания ореха во всех странах нашего присутствия.
ЧИЛИ
Программа состоит из четырех направлений, адаптированных для разных стран, которые объединяют глобальный опыт HCo: Центр компетенций в сельском хозяйстве, Агрофермы, Развитие агробизнеса, Прослеживаемость и Устойчивость.
Пальмовое масло Cертифицировано по стандартам RSPO как устойчивое и с учетом обязательств по сохранению лесов
Нам известно, что цепочка поставок пальмового масла сталкивается с экологическими проблемами, в частности связанными с вырубкой лесов. Поэтому Ferrero стремится быть лидером в устойчивом преобразовании сектора производства пальмового масла и стала одной из первых компаний в мире, создавшей цепочку поставок пальмового масла, на 100% сертифицированного по стандартам RSPO как сегрегированное.
Пальмовое масло со 100% прослеживаемостью Наше пальмовое масло на 100% сертифицировано по стандартакм RSPO и прослеживается вплоть до маслоперерабатывающих заводов. В основном оно поступает из Малайзии, Индонезии и Папуа-Новая Гвинеи. Откуда мы получаем пальмовое масло?
Откуда в основном получаем?
Круглый стол по устойчивому производству пальмового масла (RSPO) разработал ряд экологических и социальных критериев, которым должны соответствовать компании для производства сертифицированного устойчивого пальмового масла (сертификация согласно критериям RSPO).
Пальмовое масло, используемое в продуктах Ferrero, поступает из сертифицированных сегрегированных цепочек поставок. Оно поставляется с сертифицированных плантаций и хранится отдельно от обычного пальмового масла на протяжении всей цепочки поставок. Благодаря этой системе 100% пальмового масла можно проследить вплоть до маслобойного завода, что гарантирует его происхождение не с плантаций, под которые вырубаются леса.
7 принципов RSPO Чтобы получить сертификацию по стандарту RSPO, производители пальмового масла должны соответствовать следующим семи принципам (Принципы и критерии RSPO, редакция 2018 года):
- 1
Этичное и прозрачное поведение
- 2
Ведение деятельности законным образом и соблюдение прав
- 3
Повышение производительности, эффективности, положительного воздействия и устойчивости
- 4
Уважение к обществу и правам человека, предоставление преимуществ сотрудникам
- 5
Поддержка участия малых фермерских хозяйств
- 6
Уважение к правам и условиям труда сотрудников
- 7
Защита, сохранение и улучшение экосистемы и окружающей среды
Знаете ли вы, что... В рамках принципа 7, критерий 7.12 не допускает, чтобы новые насаждения приводили к вырубке лесов или высаживались вместо лесов высокой природоохранной ценности (HCV). HCV — это биологические, экологические, социальные и культурные ценности, имеющие выдающееся или критическое значение для ландшафта.
Чтобы узнать больше, перейдите по этой ссылке
Мы не ограничиваемся сертификацией Для укрепления наших обязательств, выходящих за рамки сертификации RSPO, в 2013 году мы разработали Хартию по пальмовому маслу Ferrero. Работая совместно с поставщиками, мы идем по пути предотвращения вырубки лесов, исчезновения отдельных видов растений и животных, значительных выбросов парниковых газов и нарушения прав человека. В 2021 Ferrero еще больше укрепила свои обязательства и продвинулась в достижении целей благодаря обновленной Хартии, которая была создана на основе непрерывного обучения компании и обмена опытом, полученным в результате тесного сотрудничества со стейкхолдерами на всех уровнях - от поставщиков до неправительственных организаций и партнеров из научного сообщества. Новая Хартия была разработана совместно с Earthworm Foundation, некоммерческой организацией, деятельность которой направлена на улучшение цепочек создания стоимости. Также, для еще большей прозрачности нашей цепочки поставок мы регулярно на добровольной основе раскрываем данные о маслоперерабатывающих заводах, с которых поступает сырье.
Наши усилия признаны Всемирным фондом дикой природы (WWF) Наши усилия признаны известными НПО и Всемирным фондом дикой природы (WWF). В 2020 году в рейтинге покупателей пальмового масла, который оценивает мировые компании по их поддержке сектору производства устойчивого пальмового масла, WWF присвоил Ferrero первое место среди 173 компаний. Набрав 21,5 балла из 22, компания Ferrero, по оценке WWF, стала лидером среди крупнейших мировых компаний розничной торговли, производителей потребительских товаров и предприятий пищевой отрасли. Компания Ferrero получила особое признание за свой вклад в решение проблемы вырубки лесов в тропических районах и прозрачность своей цепочки поставок. Этот результат является очень важным признанием наших усилий в области устойчивого производства пальмового масла и отличным стимулом для продолжения этой деятельности.
Сахар К 2020 году мы обязались закупать только рафинированный тростниковый сахар, прошедший сертификацию по международным стандартам.
Мы достигли этой цели в августе 2020 года: весь наш сахар получил сертификат Bonsucro как 100%-но тростниковый.
В среднем по всему миру мы закупаем 80% свекловичного сахара и 20% рафинированного тростникового сахара. Свекловичный сахар мы закупаем в основном у европейских производителей, а сахарный тростник - в Бразилии, Индии, Мексике и Австралии.
Сотрудничество по созданию устойчивых цепочек поставок сахарного тростника С 2010 года мы являемся членом Bonsucro - всемирной организации, способствующей устойчивому производству, переработке и продаже сахарного тростника.
Bonsucro работает над развитием экоустойчивого сектора сахарного тростника, с тем чтобы создать устойчивые и процветающие сообщества производителей, а также устойчивые цепочки поставок. Миссия Bonsucro заключается в обеспечении ответственного производства сахарного тростника, создающего устойчивую ценность для людей, общин, предприятий, экономики и экосистем, участвующих в нем. В 2014 году Группа Ferrero первой получила от Bonsucro премию Leadership Award за свой вклад в развитие устойчивой отрасли производства сахарного тростника.
Подробнее см. на сайте
Программа устойчивого развития Наряду с программой сотрудничества с Bonsucro, компания Ferrero запустила Sustainable Development Programme - пятилетнюю программу устойчивого развития на 2016-2020 гг., реализуемую на Маврикии совместно с одной из крупнейших торговых организаций Италии Ctm Altromercato. Общая цель этой программы заключается в повышении экономической, экологической и социальной устойчивости мелких производителей сахарного тростника на Маврикии. Данная программа является дополнительной инициативой к действующему коммерческому партнерству с Маврикийским сахарным синдикатом.
Молоко и яйца Забота о благополучии животных является важным принципом, лежащим в основе наших инициатив в области этичной закупки сырья. Одна из наших главных целей — обеспечение постепенного повышения стандартов благополучия животных в рамках цепочек поставок продуктов растительного происхождения. В июне 2017 года мы создали многопрофильную рабочую группу с участием экспертов Ferrero и ферм, присоединившихся к Инициативе по пищевым продуктам животного происхождения (FAI) - консультационной и исследовательской организации, продвигающей устойчивое производство продуктов питания.
Наша цель состоит в разработке комплексной программы в области благополучия животных, повышения качества и безопасности нашей продукции и устойчивости цепочек поставок.
Молоко К основным задачам при разработке устойчивой цепочки поставок молока относятся обеспечение высоких стандартов благополучия животных, сокращение выбросов углекислого газа и управление негативным воздействием молочных хозяйств на водные ресурсы и биоразнообразие. В рамках программы «Обязательства FERRERO в сфере сельского хозяйства» по молоку мы создаем и развиваем долгосрочные отношения с тщательно отобранными производителями молока, соблюдающими строгие стандарты. Это позволяет нам обеспечивать и повышать качество и свежесть закупаемого молока. Мы строго придерживаемся национальных технологических норм производства свежего молока и других молочных продуктов, регулирующих параметры качества молока (в том числе отсутствие антибиотиков) и одновременно соблюдаем собственные высокие стандарты качества.
Какая доля нашего молока является прослеживаемой?
Мы можем на глобальном уровне проследить происхождение нашего молока вплоть до молочных ферм. Мы ведем с поставщиками работу, направленную на неуклонное повышение качества, и мотивируем их к внедрению передовых методов молочного производства. Для достижения большей устойчивости в молочном животноводстве мы должны объединить всех стейкхолдеров, которые примут участие в конструктивном диалоге и определении общих задач и решений. Мы будем использовать опыт, накопленный во время реализации пилотного проекта Vision Dairy, - в том числе и для того, чтобы оценить показатели устойчивости поставщиков на уровне как европейских, так и глобальных цепочек поставок молочной продукции. Результаты будут использованы для разработки Хартии молока Ferrero, которая должна быть опубликована к концу 2021 года. В Хартии будет заявлено о наших целях в молочной отрасли, на благо людям и природе, а также будет подтверждено наше стремление реализовать эти цели за счет собственных источников молока.
Яйца Ответственное обращение с курами — главная проблема, требующая решения в рамках нашей глобальной цепочки поставок яиц. Наша цепочка поставок яиц является полностью интегрированной. Это значит, что жизненный цикл кур и состав корма контролируют сами поставщики. Мы приняли на себя обязательство использовать в качестве сырья только яйца от кур на свободном выгуле.
Какова доля яиц от кур на свободном выгуле?
НАШЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВО НА ПЕРИОД ДО 2025 ГОДА:
100% яиц от кур на свободном выгуле
В 2014 году мы достигли цели закупки 100% яиц от кур на свободном выгуле в ЕС. От наших европейских поставщиков яиц мы получаем 95% всех используемых в нашей деятельности яиц по всему миру. В настоящее время наша цель — к 2025 году закупать яйца и яичные ингредиенты, получаемые только от кур на свободном выгуле, во всех странах мира. В 2013 году Ferrero открыла еще две фабрики за пределами Европы — в Турции и Мексике. Яйца, используемые в производстве на этих фабриках, составляют около 5% от нашего общего потребления во всем мире. Мы ведем работу с нашими поставщиками с целью обеспечить к 2025 году поставку этим фабрикам яиц только от кур на свободном выгуле, которые в настоящее время не всегда имеются в наличии на рынке.